Handbollsdax

Idag spelade "mina" tjejer i Tillberga IK Handboll 96/97 första seriematchen för säsongen. De förlorade 5-18 tråkigt nog. Men de kommer igen till nästa match.
Nästa helg ska de till Forshaga och spela steg 1 i USM. Hoppas att de kan vinna eller spela jämt i någon match. De ska möta bra lag, så vi får hålla tummarna för dem.

Trädgårdsfix

Passade på att fixa lite i trädgården idag, solen lyste, det är man ju inte van med. Så jag tog och rensade i jordgubbslandet. Och se, där bland alla revor och ogräs så hittade jag mina jordgubbsplantor. Nu ser man alla plantor och inte bara en grön massa som tidigare.
Klippte även bort vissna blommor på pelargonerna. De kalla nätterna och regnandet har gått hårt åt dem. Så länge de blommar får de stå kvar sen hamnar de i komposten. Jag önskar att jag hade ett bra utrymme för vinterförvaring av pelargonerna. Det är ju synd att slänga dem varje år.
Hoppas på fler fina dagar för att fortsätta med "höststädningen" ute. Mina dåliga händer gör att jag kan bara göra lite i taget.

23 september

Igår år var det höstdagjämning,med regn och rusk. Nu blir det mer mörker än ljus på dygnet. Trist! Höstdeppen sätter in, inte ens katten vill gå ut. Så idag blev det törstmat till lunch, stekta kycklingbröst med strips (men jag åt avokado till så att det kändes lite nyttigare).
Till fikat bakade jag en vanlig sockerkaka som jag smaksatte med vanilj och lite mörk rom (mer tröst). Den blev väldigt god.

Chokladbullar och annat

I morse fick jag ett ryck att baka bullar, men ville ha annan smak än kanel eller vanilj. Så, chokladälskare som jag är, blev det bullar med chokladfyllning. Som vanliga kanelbullar fast utan kanel.

Bullar med chokladfyllning

Fyllningen gjorde jag så här : 
100 g rumstempurerat smör
1 dl socker
1msk kakao
0,5-1 msk vaniljsocker
50 g riven choklad ( jag använde mörk blockchoklad)
Blandas och breds på.
Rekommenderas. Gott !!


När jag ändå var i köket gjorde jag svampstuvning på svampen som blev över igår. Gräddade pannkakor och så blev det crepes också.
Mumsigt !

Sen rörde jag ihop en köttfärssås inspirerad av hösten och rotfrukter, som är billiga nu.
Nötfärs ca 400g
Lök 1
Morot 1stor
Kålrot 1/2 "små fralla storlek"
Vitlök 1 klyfta
Vitkål ca 200 g
Krossade tomater 500 g
Oxfond med rödvin 2-3 msk
Salt och peppar
När jag lagar mat mäter jag inte, utan höftar, därför blir inte receptet exakt. Tag vad ni har och gillar och krydda med era favorit kryddor.
Nyttigt !

Crepes färdiga att gratineras

Höstig köttfärssås

Trattkantareller

Idag var min man ut och plockade svamp. Han tog med sig en påse att plocka i, för han tänkte att det är nog utplockat. Men han kom hem med ca 4 liter trattkantareller. Och mer hade det blivit med större korg eller kasse. Så efter någon timmes rensande så steker jag nu svamp till svampmacka. Det är väl bland det godaste och enklaste man kan göra med svamp. Smörstekt svamp med lite salt och nymald svartpeppar som läggs på en skiva bröd. Sååååå gott !!

Vårt dagliga bröd

Nej, jag ska inte komma med religiösa funderingar, utan förmedla ett brödrecept. Receptet är skapat av kocken Ola som basar på restaurang Rallarrosen i Tillberga. Brödet är enkelt att göra, ingen jästid för det innehåller bikarbonat. Bara att röra ihop ingredienserna, skeda upp i form, grädda och njuta.
Eftersom att det är en kock som gjort receptet så är måtten i gram, men jag har gjort en
omvandling till dl. Det blir ett bröd, men jag dubblar alltid receptet, brödet går utmärkt att frysa.

Vårt dagliga bröd, 1 bröd

Vårt dagliga bröd

300 g vetemjöl (ca  5 dl )
180 g grahamsmjöl (ca 3 dl )
35 g vetekross, råg- eller  4-kornskross ( ½ dl )
35 g havregryn ( 1 dl )
10 g bikarbonat (1 tsk )
6 g salt (3/4 tsk )
25 g russin ( ½ dl )
15 g grovhackade valnötter ( 2 ½ msk )
10 g solroskärnor ( drygt 1 msk)

60 g lingonsylt ( ½ dl )
105 g brödsirap ( 0,7 dl ) minska med ¼ för ett mindre sött bröd
400 g filmjölk ( 4 ½ dl )

Blanda först alla torra ingredienser i en bunke.
Tillsätt sedan sylt, sirap samt filmjölk och blanda väl.
Häll upp i en smord form (1,5 till 2,0 liter) och grädda på nedersta falsen i ugnen i 200 grader i ca 60 min.
Lägg folie över brödet om det blir för mörkt de sista 20 min.

Ett liknande bröd är Hälsolimpa från Mitt kök på tv:en. Tänk på att pumpakärnor blir gröna i bröd som innehåller bikarbonat. Fullt ätbara, men kan se lite konstigt ut. 

Hälsolimpa, 2 bröd 

Hälsolimpa

1 l filmjölk
3 dl grovt rågmjöl
5 dl grahamsmjöl
1 dl rågkross
1 dl solroskärnor
1 dl pumpakärnor
1 dl vetekli
0.25 dl torkad aprikos
0.25 dl russin
1 msk bikarbonat
2 dl mörk sirap , går att minska
1.5 msk brödkryddor

Gör så här

1. Rör ihop ingredienserna, börja med de torra ingredienserna, avsluta med sirap och filmjölk.

2. Skär den torkade frukten och ha i smeten.

3. Häll upp i två smorda bakformar.

4. Baka limporna i ugn 175 grader i ca 1 timme, prova med en sticka att brödet inte är kladdigt.

The naming of cats av TS Eliot

Satt och myste med Cleo (min katt) i fåtöljen, och undrade hur hennes tankar gick. Då kom jag och tänka på The naming of cats. Och man kan hålla med om att katter nog har tre namn. Ett som vi ger dem, ett som de med stolthet använder katter emellan och ett som ingen någonsin får veta.


The Naming of Cats is a difficult matter,
It isn't just one of your holiday games;
You may think at first I'm as mad as a hatter
When I tell you, a cat must have THREE DIFFERENT NAMES.
First of all, there's the name that the family use daily,
Such as Peter, Augustus, Alonzo or James,
Such as Victor or Jonathan, George or Bill Bailey—
All of them sensible everyday names.
There are fancier names if you think they sound sweeter,
Some for the gentlemen, some for the dames:
Such as Plato, Admetus, Electra, Demeter—
But all of them sensible everyday names.
But I tell you, a cat needs a name that's particular,
A name that's peculiar, and more dignified,
Else how can he keep up his tail perpendicular,
Or spread out his whiskers, or cherish his pride?
Of names of this kind, I can give you a quorum,
Such as Munkustrap, Quaxo, or Coricopat,
Such as Bombalurina, or else Jellylorum-
Names that never belong to more than one cat.
But above and beyond there's still one name left over,
And that is the name that you never will guess;
The name that no human research can discover—
But THE CAT HIMSELF KNOWS, and will never confess.
When you notice a cat in profound meditation,
The reason, I tell you, is always the same:
His mind is engaged in a rapt contemplation
Of the thought, of the thought, of the thought of his name:
His ineffable effable
Effanineffable
Deep and inscrutable singular Name.